اگر شما هم علاقه زیادی به چیزهای دودی دارید حتما برنج دودی که در گیلان به سختی اصلش پیدا میشه رو تهیه و میل کنید.

برنج خارجی نخورید❗

برنجهای موجود در بازار با عنوان برنج پاکستانی نه تنها برنج نبوده که نوعی ماکارونی صنعتی که از مقدار زیادی ارسنیک تولید شده است.

ارسنیک نوعی مواد است در حد بسیار کمی در برنج وجود دار و بیش از حد ان سم مهلک و خطرناکیست که در این نوع رایج برن بازاری با قیمت پایین عرضه میشود و عواقب وحشتناکی را به همراه خواهد داشت.

برنج دودی چگونه تهیه می‌شود؟

برای دودی کردن برنج خرده های چوب درختان جنگلی🌳 را به حدی آتش 🔥 می زنند که فقط دود کنند، آتش نگیرد.

سپس کیسه‌های برنج را در اتاقک ها مخصوص تعبیه شده برای چندین ساعت قرار میدهند.

دود حاصل به سمت برنج هدایت شده و طعم برنج ، دودی می شود.

برنج دودی ضرر دارد؟

اونطور که ما پرس و جو کردیم بهتره زیاد مصرف نکنید.

برنج دودی را ماهی مصرف کنید و هنگام مصرف از انواع سبزیجات نیز استفاده کنید تا ضرر آن را به حداقل برسد.

اصلی ترین روش برای کاهش ضررهای این برنج آن است که به صورت آبکش استفاده کنید تا با توجه به نحوه طبخ، بیشتر مواد غیرمفید آن خارج شود.

برنج دودی با چی بخوریم؟

در کل که با هر غذایی میتونید میل کنید و بستگی به ذائقه خودتون داره.

ولی در شمال و خصوصاً گیلان این برنج رو با کولی تازه یا ماهی سفید و علی الخصوص با شامی یا کباب چنجه میل میکنند‌

قیمت برنج دودی درجه یک گیلان

دودی کردن که میتونه با هر نوع برنجی تهیه بشه قیمت خاص خودش رو داره.

اما دودی هاشمی یا صدری درچه یک در گیلان بین کیلویی ۲۱ تا ۳۳ هزارتومن در همین ۶ماه اول سال ۹۸ قیمت گذاری شده.

سایر برنج ها هم بین ۱۰ تا ۱۹ تومن در گیلان فروخته میشود.

اگر نیاز به جزییات قیمت های تازه دارید در قسمت نظرات اعلام کنید.