۴ مدل سالاد تن ماهی با کاهو و سس مایونز و شوید
اموزش طرز تهیه سالاد تن ماهی و کاهو یا سالاد تن ماهی با سیب زمینی و شوید و سالاد تن ماهی با شوید و سالاد تن ماهی ایتالیایی در ادامه مطلب.
یه سری آموزش سالاد دیگه هم داریم:
- طرز تهیه ۱۰ سالاد ایرانی مجلسی
- طرز تهیه ۶ مدل سس سالاد کاهو
- علت شل شدن سالاد الویه چیست
- ترفندهای سالاد ماکارونی
سالاد تن ماهی با شوید
سالاد تن ماهی به روشهای مختلف تهیه میشه. شما میتونید از مخلوط ذرت و هویج نگینی پخته شده و نخود فرنگی هم استفاده کنید.
- تن ماهی ۱عدد
- سیب زمینی متوسط ۲عدد
- شوید و جعفری ۱/۲ پیمانه
- پیازچه ۷عدد
- خیارشور ۱/۲ پیمانه
- فلفل سیاه و ادویه سالاد مقداری
- سس مایونز
- ماست خامه ای
- آبلیمو
- روغن زیتون
- نمک
ابتدا تن ماهی رو از روغن آن جدا می‌کنیم و در ظرف مورد نظرمون می ریزیم.
بعد پیازچه، شوید و جعفری رو خرد می کنیم و به تن ماهی اضافه می‌کنیم.
سیب زمینی رو که از قبل پختیم، نگینی خرد می‌کنیم اضافه می‌کنیم.
خیار شور رو هم نگینی خرد می‌کنیم و به موادمون اضافه کرده و همه رو با هم مخلوط می‌کنیم.
سس مایونز رو با مقداری ماست خامه‌ای، فلفل سیاه، نمک، آبلیمو و روغن زیتون و ادویه سالادی مخلوط می‌کنیم تا یکدست بشه و به مواد سالادمون اضافه می‌کنیم و در ظرفمون رو سلفون می‌کشیم و چند ساعت در یخچال می‌گذاریم تا طعم دار بشه.
شما میتونید بعد از این مدت به سلیقه خودتون در ظرف مناسب بریزید و تزیین کنید. نوش جان
سالاد تن ماهی به روش لهستانی
- یک عدد تن ماهی
- ۳ قاشق غذا خوری سس مایونز
- جعفری
- پیاز بنفش
- هویج
- نمک و فلفل
- آب لیمو ترش
- کاهو
- گوجه فرنگی
تن ماهی را درون آب جوش بگذارید تا به مدت بیست دقیقه بجوشد. جعفری ها را شسته و خرد کنید.
یک پیاز بزرگ بنفش را نیز ریز خرد کنید. دو عدد هویج متوسط را شسته و ریز خرد کنید.
تن ماهی را بعد از جوشیدن خرد کرده و با جعفری، پیاز، هویج و سس مایونز مخلوط کنید و به آن نمک و فلفل و آب لیمو ترش اضافه کنید.
چند برگ کاهو را شسته و در کنار آن با گوجه فرنگی تزئین کنید.
سالاد را روی برگ های کاهو گذاشته و به همراه گوجه فرنگی میل کنید. نوش جان.
سالاد تن ماهی به روش ایتالیایی
- دو عدد تن ماهی
- یک عدد لیمو ترش تازه
- روغن زیتون
- سس مایونز
- سرکه بالزامیک
- نمک و فلفل سیاه
- نعنا و جعفری
- زیتون سیاه کنسرو ذرت
تن ماهی ها را درون یک قابلمه گذاشته، مقداری آب روی آن بریزید و بگذارید به مدت بیست دقیقه در آب بجوشد.
در این فاصله نعنا و جعفری را شسته و ریز خرد کنید. هسته ی زیتون ها را در آورده و آن ها را نیز از وسط نصف کنید.
لیمو ترش را نصف کرده و آب نصف آن را بگیرد. کنسرو ذرت را به دو قسمت تقسیم کنید و مقداری را برای تزئین جدا کنید.
تن ماهی هایی که به جوش آمده اند را باز کرده، خوب خرد کنید و درون ظرفی بریزید که می خواهید در آن سالاد را درست کنید. آب نصف لیمو را به آن اضافه کنید.
سس مایونز، یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک(نبود سفید)، نمک، فلفل، جعفری و نعنای خرد شده و زیتون سیاه را با یک دیگر خوب مخلوط کنید.
سپس به تن ماهی های خرد شده اضافه کنید. می توانید سالاد تن ماهی خود را با تکه های ذرت گوجه فرنگی و کاهو نیز تزئین کنید.
سالاد تن ماهی مدیترانه ای
- فلفل قرمز سه عدد
- زیتون سیاه حلقه شده یک‌چهارم فنجان
- سرکه یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- کنسرو ماهی تن یک قوطی
- سس مایونز بدون چربی کاله
- یک‌سوم فنجان
- آب لیمو تازه یک قاشق غذاهخوری
- سس خردل نصف قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
ابتدا در یک کاسه متوسط، سس خردل، مایونز بدون چربی و تن ماهی را با هم مخلوط کنید.
اگر میزان چربی سس برایتان اهمیت زیادی ندارد، می‌توانید سس مایونز خانگی را تهیه کرده و به این غذا اضافه کنید.
سپس کمی نمک و فلفل به این مواد اضافه کنید و سپس در ظرف را پوشانده و برای یک ساعت در یخجال بگذارید.
در فاصله خنک شدن سالاد تن ماهی، روی فلفل‌ها با برس کمی روغن بمالید و سپس آنها را به سیخ کشیده و روی اجاق گاز یا داخل فر کباب کنید.
سالاد تن ماهی که آماده کرده‌اید را از یخچال بیرون بیاورید و حلقه‌های زیتون، تکه‌های فلفل قرمز و کمی فلفل و روغن زیتون به آن اضافه کنید.
برگه‌های کاهو را در یک ظرف بچینید و رویشان ترکیبی از روغن زیتون و سرکه بریزید. سپس کمی نمک و فلفل روی کاهوها بپاشید. حالا وقت اضافه کردن سالاد تن ماهی به کاهوهاست.
به شکلی منظم و بدون آنکه سالاد شما از برگه کاهو بیرون بریزد، مقداری از آن را با قاشق روی هر برگ کاهو قرار داده و پخش کنید.
اگر بعد از چشیدن طعم این سالاد خوشمزه مدیترانه‌ای، عاشق ترکیب غذاهای دریایی با سبزیجات تازه و زیتون شدید، سالاد ماهی تن با پنیر کبابی را هم امتحان کنید.
سالاد تن ماهی با کاهو
- ۲ پیمانه کاهو
- ۱ عدد خیار
- ۱ عدد پیاز قرمز کوچک
- ۱ عدد تن ماهی رژیمی ( نمکی)
- ۱ پیمانه نخود پخته یا کنسرو نخود
کاهو ها را ریز کنید و داخل ظرف سرو خود بریزید و خیار، نخود پخته، پیاز ریز شده و تن ماهی رژیمی را اضافه کنید و همه مواد و با هم ترکیب کنید.
یک عدد لیمو و کمی فلفل رو برای طعم دهی اضافه کنید به سالاد و نوش جان کنید.
دیدگاه
نظر بدهید