لیست غذاهای رژیمی و کم کالری برای کاهش وزن
اگر به دنبال غذاهای رژیمی هستید، ما در این مقاله لیست ۲۰ تا از غذاهای رژیمی آسون و بسیار خوشمزه رو براتون آماده کردیم پس حتما تا آخر این مقاله همراه ما باشید.
همین اول متن بگم که این لیست برای رژیم غذایی نگارش شده پس خیلی انتظار غذاهای چرب و چیلی و خاص رو نداشته باشید.
اگر دنبال لیست غذاهای دیگه هستید این لینک هارو ببینید:
- لیست ۱۲ نوع غذا برای عید نوروز
- ۵ لیست غذا برای ناهار!
- طرز تهیه ۱۰ سالاد ایرانی
- غذای نونی ساده و سریع
- آموزش ۱۲ غذای فوری فوتی
مرغ و اسفناج پنیری
این غذای سالم خیلی آسونه و خیلی خوشمزه همچنین پروتئین زیادی هم داره پس بریم طرز تهیه این غذا رو یاد بگیریم.
مواد لازم :
- سینه مرغ حدود ۱۵۰ گرم
- پیاز یک عدد
- سیر دو حبه
- اسفناج یک لیوان
- پنیر لبنه ۶۰ گرم
- نمک و ادویه به مقدار لازم
مواد نان یا کرپ :
- تخم مرغ یک عدد
- آرد کامل گندم یا جو دوسر دوسوم پیمانه
- نمک، ادویه، سبزی خشک و زعفران دم کشیده
طرز تهیه:
پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با مقدار کمی روغن در داخل تابه تفت میدیم، سینه مرغ رو تیکه تیکه میکنیم و سیرها رو ریز رنده میکنیم، همراه با پیاز، نمک وادویه و تیکه های مرغ تفت میدیم اگر درحال سوختن بود کمی آب اضافه میکنیم.
اسفناج را خرد و همراه با پنیر لبنه به بقیه مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و میذاریم که بپزه.
طرز تهیه نان یا کرپ :
تخم مرغ و نمک وادویه و سبزی خشک شده را رو داخل ظرف با هم‌زن مخلوط میکنیم و سپس زعفران دم کشیده و آرد کامل گندم یا جو دوسر را با آب یا شیر به مخلوط اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم، و کف تابه تفلون رو با اسپری تمیز کمی روغن میزنیم و پخش میکنیم و سپس مواد رو می‌ریزیم تا سرخ بشه.
سپس با دست به آرامی لایه نازک رو از تابه جدا و برعکس میکنیم تا طرف دیگه‌ی اون نیز سرخ بشه، غلظت مواد باید طوری باشه که راحت پخش بشه و زمانی در تابه ریخته میشه، تبدیل به یک لایه نازک بشه پس از اینکه دو طرف سرخ شده، کرپ حاضر شده و مرغ و اسفناج پنیری رو داخلش می‌ریزیم و به صورت لقمه‌ایی یا ساندویچ بهش شکل میدیم.
خوراک مرغ با سس قارچ و اسفناج
این غذا هم سادس و هم خیلی خوشمزس، پس بریم با طرز تهیه‌ی این غذای خوش طعم آشنا بشیم.
مواد لازم :
- سینه مرغ ۱ عدد
- ادویه مرغ : نمک، فلفل سیاه، پابریکا، پودر پیاز و آویشن
- گل کلم یه مشت
- اسفناج یه مشت
- قارچ ۳ عدد
- پیاز ۱ عدد متوسط
- سیر ۳ حبه
- آب نصف لیوان
- خامه ۳ قاشق غذا خوری
سینه‌ی مرغ رو به تیکه های کوچیک برش میدیم وبا دستمال تمیز خشکش میکنیم وبا ادویه مرغ مزه دارش میکنیم.
گل کلم، قارچ و اسفناج رو خرد میکنیم و می‌ذاریمش کنار، نصفه پیاز و یک سیر رو ریز ریز خردش میکنیم.
حالا یک سیر له شده با نصفه کره داخل تابه داغ شده و با تیکه‌های مرغ سرخش میکنیم و میذاریمشون کنار بعدش پیاز و سیرهای ریزشده رو تفت میدیم و گل کلم و قارچ رو اضافه میکنیم با حرارت بالا تفتش میدیم یکم پاپریکا و نمک رو بهش اضافه میکنیم بعدش آب و اسفناج و خامه رو اضافه میکنیم و بعدش تیکه‌های مرغ رو میذاریم داخل این سس خوشمزه و تا پنج دقیقه میذاریم بپزه تا غلیظ بشه، شما میتونید این غذای خوشمزه رو با نان یا برنج میل کنید.
مرغ عسلی با سبزیجات
مواد لازم:
- سینه مرغ ۲ عدد
- پیاز ریز ۲۰ عدد
- گل کلم
- بروکلی
- عسل ۱ ق. مربا خوری سر پر
- خردل ۱ ق. مربا خوری
- استاک مرغ ۱ پیمانه
- کره ۴۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- پودر پابریکا به مقدار لازم
طرز تهیه :
در ابتدا در آب جوش پیازهای ریز رو می‌ریزیم وقتی ۳ دقیقه جوشید، بلافاصله پیازهارو از آبجوش خارج و داخل آب و یخ، می‌ریزیم، وقتی از دما افتاد پوستش رو جدا میکنیم.
گل کلم و بروکلی رو به تیکه های کوچیک برش میدیم و بخار پزش میکنیم در حدی که خیلی نرم نشوند و مرکزش کامل نپزه.
اگر سینه‌ی مرغ بزرگ بود از وسط برش بدین و نمک وفلفل و کمی پودر پابریکا روش می‌ریزیم و با دست به خوبی ماساژ میدیم و یک کیسه روش می‌کشیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم.
داخل ماهیتابه کمی روغن می‌ریزیم و با حرارت بالا دو طرف سینه‌ی مرغ رو برشته میکنیم و داخل همون ماهیتابه ۲۰ گرم کره اضافه میکنیم و وقتی آب شد پیازهارو اضافه میکنیم و یک پیمانه استاک مرغ رو به همراه نمک وفلفل، خردل و عسل به موادمون اضافه میکنیم و سینه های مرغ رو هم اضافه میکنیم و درشو میذاریم تا ۱۵ دقیقه بپزه.
داخل یک ماهیتابه دیگه ۲۰ گرم کره و کمی نمک می‌ریزیم و مخلوط میکنیم و سبزیجات رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و غذا آماده هست.
برنج گل کلم
این غذا فوق العاده ساده است و ۱۴ درصد از ویتامین k و ۶۰ درصد ازویتامین C موردنیاز روزانه‌ی بدن رو تامین می‌کنه.
مواد لازم:
- یک عدد گل کلم
- کمی نمک و زیره
طرز تهیه :
گل کلم می‌شوریم و به تیکه های ریز خرد میکنیم و داخل خردکن می‌ریزیم تا خیلی ریز بشه، این‌قدر ریز که شبیه برنج نیمه میشه بعدش با یک لیوان آب می‌جوشونیم و کمی نمک و زیره بهش اضافه میکنیم.
با اینکه طعمش شبیه به برنج نیست ولی بافت و شکلش واقعا شبیه به برنج هست و شما میتونید در کنار خوراک و خورشت میل کنید.
سوپ شیر
این غذای خوشمزه رو حتما بهتون پیشنهاد می‌دم که امتحان کنید چون علاوه بر طعم خوشمزش، مقوی و سالم نیز هست.
مواد لازم :
- یه عدد پیاز کوچیک
- اندازه یه کف دست سینه مرغ
- ۱۰ عدد قارچ
- ۲ ق غ خامه
- ۳ لیوان شیر
- ۱ لیوان آب جوش
- ۱ لیوان سبزی ( جعفری ) خرد شده
- هویج ۱ عدد
- ۱ لیوان جو پرک
طرز تهیه :
سینه‌ی مرغ رو به مدت نیم ساعت آبپز میکنیم و بعدش از ظرف خارج و ریش ریش میکنیم و آب مرغ رو کنار میذاریم.
داخل یه ظرف دیگه مقداری روغن می‌ریزیم و پیاز رو تفت میدیم و بعد قارچ و مرغ ریش ریش شده و سبزی، هویج و جو پرک رو به همراه آب مرغ به ظرف اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم.
بعد از تفت دادن ۳ لیوان شیر و یک لیوان آبجوش رو به مواد اضافه میکنیم و می‌زاریم قل بزنه بعد از قل زدن در قابلمه رو به صورت نیمه باز بزارید تا سوپ سر نره و بعد از نیم ساعت داخل یک ظرف جدا خامه رو با مقداری سوپ مخلوط میکنیم و به بقیه سوپ‌مون اضافه میکنیم و می‌زاریم نیم ساعت بپزه تا خوب جا بیوفته.
سالاد لبو
این سالاد رژیمی خیلی خوشمزه و سالم هست و خیلی به راحتی درست میشه پس سراغ طرز تهیه‌ی این سالاد رژیمی و خوشمزه بریم.
مواد لازم :
- ۲ عددلبو پخته شده ( سرد شده و برش بزنید )
- ۲۰۰ گرم اسفناج یا کاهو ( میتونید برگ های جوان منداب نیز استفاده کنید )
- نصف پیمانه پنیر فتا مکعبی خرد شده
- ۲/۱ پیمانه گردو بو داده ( داخل تابه خشک چند دقیقه گردوهارو تفت بدید )
مواد لازم برای سرکه بالزامیک
- ۲/۱ پیمانه روغن زیتون
- ۳ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- ۱ قاشق غذاخوری سس خردل
- ۱ حبه سیر له شده و ریز ریز شده
- ۴/۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
طرز تهیه:
همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم و برای تهیه‌ی سس، نیز مواد رو مخلوط میکنیم تا آماده بشه و به موادمون اضافه و میکس میکنیم.
سالاد رژیمی مخصوص
سالاد رژیمی یه غذای پروتئینی و خوشمزه هست پس حتما این غذای رژیمی و خوشمزه رو دست کنید.
مواد لازم:
- کاهو یا اسفناج ۶ برگ
- سینه مرغ گریل شده ۱ عدد
- تخم مرغ آب پز ( میتونید از سفیده فقط استفاده کنید) ۲ عدد
- پنیر فتا ( پنیر صبحانه ) مقدار کمی
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- پیاز یک عدد کوچیک
سس مخصوص:
- ۱ ق غ روغن زیتون
- دو ق غ آبلیمو تازه
- یک ق چ نعنا یا سبزی معطر به دلخواه
- ۲ ق غ ماست
- نمک، فلفل، پودر سیر به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه‌ی سس، روغن زیتون، آبلیمو، نعنا، ماست و ادویه ها رو مخلوط میکنیم به خوبی هم میزنیم.
کاهو یا اسفناج رو شسته و به تیکه‌های کوچیک خرد میکنیم، سینه‌ی مرغ رو ریز میکنیم و پیاز و گوجه رو ریز میکنیم و مواد رو با سس ترکیب میکنیم و مقداری پنیر فتا بهش اضافه میکنیم و سالاد آماده هست.
خوراک مرغ و سبزیجات
این غذا یکی از غذاهای خوش طعم بین المللی است که بسیار پرطرفدارمی‌باشد.
مواد لازم:
- سینه مرغ ۴ عدد
- فلفل دلمه‌ای رنگی ۲ عدد
- هویج ۱ عدد بزرگ
- قارچ ۲۰۰ گرم
- کدو سبز ۱ عدد
- سیب زمینی ۲ عدد متوسط
- پیاز ۱ عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
- آب لیمو ترش ۲ ق غ
- روغن زیتون به مقدار لازم
- ادویه ها (آویشن، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز و پودر گوجه به مقدار لازم )
طرز تهیه :
کدو، فلفل دلمه ایی، قارچ، هویج و سیب زمینی را پس از شستن خرد میکنیم و جدا جدا با کمی روغن زیتون تفت میدیم در حدی که بافت سبزیجات له نشه و میذاریم کنار تا بعد به مرغ اضافه کنیم.
سینه‌های مرغ رو به تیکه‌های مکعبی برش میدیم و پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با روغن زیتون داخل تابه تفت میدیم، سپس تیکه‌های مرغ رو به همراه ادویه‌ها اضافه میکنیم و خوب باهم تفت میدیم تا طعم‌دار بشه و رنگ مرغ عوض بشه و بعدش در تابه رو می‌بندیم تا مرغ با آب خودش و پیاز بپزه.
در آخر رب گوجه فرنگی رو با روغن زیتون تفت میدیم بهش آبلیمو اضافه میکنیم و همراه با سبزیجات روی مرغ می‌ریزیم و اجازه میدیم یکم قل بخوره تا کاملا ترکیب بشه و بپزه.
مَرینیت سینه مرغ
این غذا بسیار سالم و طرز تهیه‌ی آن بسیار آسان می‌باشد.
مواد لازم:
- سینه مرغ ۴ عدد
- گشنیز به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- فلفل ۱ ق مرباخوری
- ۳ حبه سیر
- آب لیمو ۲ غذاخوری
- تخم گشنیز آسیاب شده ۱ ق غ
طرز تهیه:
گشنیز را به همراه سیر، نمک، فلفل، آب لیمو و تخم گشنیز داخل خرد کن می‌ریزیم و پس از آن مواد رو به سینه‌های مرغ اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط و با کیسه فریزر روی ظرف رو می‌پوشونیم و یکساعت داخل یخچال میذاریم.
سپس کف تابه گریل رو کمی روغن میزنیم و می‌پزیم.
فیله مرغ با پوره سیب زمینی و اسفناج
این غذا مخصوص افراد ورزشکار و کسانی که رژیم دارن هست.
مواد لازم:
- فیله مرغ ۶۰۰ گرم
- اسفناج ۲۰۰ گرم
- ادویه‌ها: فلفل سیاه، فلفل سفید، پودر سیر، پودر پیاز، پابریکا شیرین ( هرکدام یک ق چ )
- روغن زیتون ۴ ق غ
- لیمو ترش نصف یک لیمو تازه
طرز تهیه پوره سیب زمینی:
- سیب زمینی ۴ عدد
- جعفری ۱ ق غ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- کره ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
اسفناج رو با کمی نمک داخل قابلمه بذارید بپزه و یکم که پخت با گوشت کوب بکوبید تا له بشه و بعد فیله مرغ رو با ادویه‌ها و لیمو رو ترکیب میکنیم و نیم ساعت میذاریم مزه بگیره و بعدش در تابه گریل با کمی روغن میذاریم بپزه.
برای پوره سیب زمینی پس از شستن سیب زمینی‌هارو آبپز میکنیم و پس از آبپز پوستشان را جدا و داخل یک ظرف می‌ریزیم و نمک و فلفل را به همراه کره اضافه میکنیم و با قاشق به خوبی ترکیب میکنیم تا کاملا یک‌دست شود و در آخر اسفناج و مرغ همراه با پوره سیب زمینی آماده هست.
سالاد کینوا
این سالاد بسیار خوشمزه و پرخاصیت است و جز غذاهای رژیمی می‌باشد.
مواد لازم:
- کینوا سفید پخته ۱ لیوان
- خیار خرد شده ۱ عدد
- گوجه نگینی خرد شده ۱ عدد
- زیتون سیاه یا سبز نصف لیوان
- جعفری خرده شده ۴/۱ لیوان
- پنیر فتا خرد شده ۴/۱ لیوان
- روغن زیتون ۲ ق غ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- آب لیمو ترش ۲ ق غ
طرز تهیه
تمام مواد رو باهم ترکیب میکنیم به همین راحتی آماده میل شدن هست.
پَنینی سیب زمینی
این ساندویچ بدون گوشت و مرغه و خیلی خوشمزس پس حتما درست کنید.
مواد لازم:
- سیب زمینی ۳ عدد متوسط
- نخود فرنگی کنسروی ۳_ ۴ ق غ
- جعفری خرد شده ۳ ق غ
- پنیر ورقه‌ایی به مقدار لازم
- ادویه‌ها ( نمک، فلفل، پابریکا، پودر سیر، پیاز، زیره، آویشن، کاری )
- گوجه ۲ عدد
- پیاز قرمز به مقدار لازم
- کره به مقدار لازم
- روغن زیتون ۱ ق غ
- نان برگر کوچک به تعداد لازم
طرز تهیه:
در ابتدا سیب زمینی‌ها را شسته و آبپز میکنیم وسپس پوست آن را جدا و می‌کوبیم تا له بشه و سپس ادویه‌ها رو به همراه روغن زیتون اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط میکنیم.
جعفری خرده شده رو نیز به مواد اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم و پس از آن نخود فرنگی را نیز اضافه و همه مواد را آهسته مخلوط میکنیم.
پیاز را خلالی و گوجه فرنگی رو خرد میکنیم.
روی یک طرف نان برگر را مقداری کره می‌کشیم و از مواد سیب زمینی روی آن ریخته و سپس پنیر ورقه ای و مقداری گوجه و پیاز را روی سیب زمینی گذاشته و ساندویچ را بسته و گریل میکنیم.
شما میتونید تابه را داغ کنید و روی نان‌ها را با کمی روغن زیتون چرب کنید و در تابه قرار بدید و مقداری با دست فشار و چند لحظه مکث کنید و سپس طرف بعدی تا گریل بشه.
شاورمای مرغ
یکی از ساندویچ‌های خونگی که خیلی خوشمزه هست پس حتما درستش کنید و از طعم عالی این ساندویچ لذت ببرید.
مواد لازم:
- مرغ برای هر نفر ۱۰۰ گرم
- پیاز متوسط ۱ عدد
- نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم
- پاپریکا ۲/۱ ق چ
- پودر تخم گشنیز ۲/۱ ق چ
- آویشن ۲/۱ ق چ
- سیر رنده شده ۲ حبه
- آبلیموی تازه ۳ تا ۴ ق غ
- ماست ۲ تا ۳ ق غ سرپر
- روغن زیتون ۲ ق غ
طرز تهیه:
پیاز را خلالی ریز میکنیم و به همراه مرغ نگینی خرد شده داخل ظرف می‌ریزیم وتمام ادویه‌ها، سیر رنده شده، ماست، آبلیمو و روغن زیتون رو اضافه میکنیم و به خوبی ترکیب میکنیم.
درب ظرف رو می‌بندیم و میذاریم ۱ ساعت موادمون استراحت کنه تا مزه‌دار بشه و بعدش داخل تابه کمی روغن می‌ریزیم و تمام مواد مرغ‌مون رو که مزه‌دار شده رو بهش اضافه میکنیم و درظرف رو میذاریم و اجازه میدیم با آب خودش بپزه.
در این مدت گاهی هم میزنیم تا غذامون ته نگیره و همین که آبش بخار شد و مرغ‌هامون سرخ و کمی تغییر رنگ دادن، گاز رو خاموش و میکنیم و بعدش سیب زمینی سرخ شده، خیارشور، جعفری، مرغ و پیاز رو داخل نون میذاریم و رول میکنیم و داخل ساندویچ ساز یا تابه‌ی گریل قرار میدیم تا گریل بشن.
کوکو مرغ و سبزیجات و پوره سیب زمینی
یکی از خوشمزه ترین غذاهای رژیمی هست که میتونید امتحان کنید.
مواد لازم :
- سینه مرغ چرخ شده ۱۵۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای سبز ۲/۱ فنجان
- هویج خرد شده ۲/۱ فنجان
- سبزیجات معطر مثل پونه، جعفری، پیازچه هر کدام ۱ فنجان
- تخم مرغ ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه کوکو مرغ و سبزیجات :
همه مواد رو در یک کاسه بریزید و با هم ترکیب میکنیم. نیم ساعت در یخچال میذاریم تا مزه‌دار بشن و بعدش داخل تابه روغن کنجد یا زیتون رو داغ میکنیم و موادمون رو با دست یا قالب فلافل، شکل میدیم ودوطرف کوکو رو سرخ میکنیم.
طرز تهیه پوره سیب زمینی نیز در دستورات بالا گفته شده‌است.
پنینی مرغ و بادمجان
این ساندویچ با بقیه ساندویچ‌هایی که خوردی، فرق داره پس حتما امتحانش کن.
مواد لازم:
- سینه مرغ ۱ عدد
- آبلیمو دو ق غ
- ادویه ها ( فلفل سیاه، پابریکا و نمک هر کدام به مقدار لازم )
- دو حبه سیر
- پنیر چدار به مقدار لازم
- نان باگت به تعداد لازم
برای سس:
- سس مایونز ۲ ق غ
- جعفری ساطوری شده ۶ شاخه
- خیار شور رنده شده ۲ عدد متوسط
- آب نصف لیموی کوچک
- سس خردل ۱ ق چ
- فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه :
برای تهیه سس تمام مواد رو مخلوط میکنیم و سس به همین راحتی آماده است.
بادمجونا رو پوست میکنیم و به هرشکلی دوست داریم برش میدیم و بعد برای گرفتن تلخی بادمجون، چند دقیقه تو آب نمک میذاریم بمونن و بعدش آبکش و خشک میکنیم و بعد با روغن خیلی خیلی کم، داخل تابه گریل حداقل یک قاشق روغن می‌ریزیم و بادمجونا رو سرخ میکنیم.
سینه‌ی مرغ رو با نمک، فلفل سیاه، پابریکا، سیر رنده یا له شده و آب لیمو مزه دارش میکنیم و ۲۰ دقیقه میذاریم تا استراحت کنه و بعد داخل همون تابه هر طرف مرغ رو ۷ تا ۸ دقیقه گریل میکنیم.
در آخر سس رو روی نون باگت می‌ریزیم و بعدش تیکه‌های بادمجون رو اضافه میکنیم و روی بادمجون، مرغ گریل شده و در آخر پنیر چدار رو می‌ریزیم و لایه دیگه نون رو هم میذاریم و بعدش توی تابه‌ی بدون روغن یا ساندویچ ساز قرار میدیم و برش میزنیم.
میت بال و پوره سیب زمینی
یکی از غذاهای خوشمزه و رژیمی هست که بسیارآسون درست میشه.
مواد لازم برای تهیه‌ی میت بال
- ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۱ عدد سیر
- ۱ عدد پیاز کوچک
- ادویه‌ها ( پودر تخم گشنیز، آویشن، ادویه کاری و نمک )
طرز تهیه:
پیاز و سیر رو رنده میکنیم و به همراه ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و ادویه‌ها مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم و بعدش به صورت توپ در می‌آریم.
در تابه روغن می‌ریزیم و مواد رو با شعله کم در ماهیتابه به مدت ۵۰ دقیقه میذاریم بپزه.
طرز تهیه‌ی پوره سیب زمینی در دستورات بالا گفته شده‌است.
سالاد سزار
این سالاد مخصوص افراد ورزشکار و کسانی که به دنبال غذاهای رژیمی هستند می‌باشد.
مواد لازم:
- سیر ۱ حبه
- شنیسل ۱ عدد
- کاهو رومی ۱ عدد کوچک
- ماست پرو پروتئین ۳ ق غ یا ماست ساده
- فلفل قرمز برای سس
- شکر قهوه‌ای برای سس
- نون تست هفت غله
- جعفری چند برگ
- آرد ذرت ۲ ق غ
- ادویه‌ها (نمک، فلفل، رزماری، پودر گوجه، خیلی کم پودر سیر)
- (در صورت تمایل ۱ قاشق سس مایونز و نصف قاشق ماست)
طرز تهیه:
شنیسل رو با آرد ذرتی که با ادویه‌ها مخلوط شده مزه‌دار میکنیم و کمی روغن کنجد به مواد اضافه و میذاریم استراحت کنه.
نون تست‌هارو به صورت مکعبی برش میدیم و با حرارت کم تو تابه گریل کمی حرارت میدیم درحدی که نسوزه و بعدش تو همین تابه بدون روغن هر طرف مرغها رو به مدت ۳ دقیقه گریل میکنیم و هربار این کار رو ۳ بار تکرار میکنیم با حرارت کم و دفعه دوم یه ته استکان آب داخلش می‌ریزیم که خشک نشه و راحت‌تر بپزه.
برای سس هم ماست، جعفری، سیر، نمک، یه نوک چای‌خوری فلفل قرمز، و خیلی کم شکر قهوه ای می‌ریزیم و مخلوط میکنیم.
کاهوها رو خرد میکنیم و همه رو داخل ظرف به سلیقه خودمان می‌ریزیم و سالاد آماده هست.
املت اسفناج
این غذای رژیمی خیلی راحت درست میشه و طعم خیلی خوبی هم داره پس حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ ۳ عدد
- فلفل سیاه، نمک و کنجد به مقدار لازم
- اسفناج ۳ دسته
طرز تهیه:
اسفناج رو آبپز و خرد میکنیم و سپس داخل ظرف، اسفناج، تخم مرغ و نمک و فلفل رو اضافه و میکس میکنیم و سپس داخل یک تابه تفلون با مقدار کمی روغن دو طرفش را سرخ میکنیم.
مرغ تریاکی
تری یاکی یک شیوه پخت ژاپنی هست که در آن انواع گوشت را در سس سویای شیرین شده میخوابونن و بعد کباب میکنند.
تری به معنای درخشندگی و یاکی به معنای کباب کردن هست.
این غذای سالم بسیار خوشمزه هست و شما میتونید در کنار نان یا برنج میل کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
- سینه مرغ ۴۰۰ گرم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۱ ق چ سیر له شده
- ۲/۱ فنجان سس سویا
- ۳/۱ فنجان عسل
- ۱و ۲/۱ قاشق غذاخوری کنجد
- ۱ پیاز خلال شده
- ۲ عدد فلفل دلمه‌ای کوچک ( خلالی نازک برش داده شده )
- ۲ عدد فنجان بروکلی
- ۱ پیاز ( خلالی نازک برش داده شده )
- برنج سفید ( پخته شده )
طرز تهیه:
سینه ی مرغ رو به صورت مکعبی خرد و در تابه با مقداری روغن زیتون با حرارت متوسط رو به بالا سرخ میکنیم و نمک فلفل را اضافه میکنیم و میذاریم تا تقریبا بپزه.
بعدش حرارت رو کم و سیر له شده، سس سویا، عسل و ۱ قاشق غذاخوری دانه کنجد را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا غلیظ بشه.
مرغ را از تابه خارج و بقیه‌ی سس رو میذاریم تا سبزیجات رو بهش اضافه کنیم و در مرحله بعد درظرف رو میذاریم تا سبزیجات کم کم نرم بشن و بعدش در تابه رو برمی‌داریم و دوباره هم میزنیم تا سس دوباره غلیظ بشه و آماده بشه.
فریکاسی مرغ با سس قارچ
این غذای رژیمی و خوشمزه رو حتما امتحان کنید و از طعم فوق العاده‌ی آن لذت ببرید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
- سینه مرغ ۵۰۰ گرم
- ۲ ق غ ادویه ( نمک، فلفل )
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- پیاز ۱ عدد متوسط
- ۲ عدد هویج متوسط ( پوست کنده و خرد شده )
- ۲ عدد ساقه کرفس برش خورده
- ۲ حبه سیر خرد شده
- ۱۰۰ گرم قارچ خرد شده
- ۱ ق غ برگ آویشن
- ۲ ق غ آرد بدون گلوتن
- ۲ فنجان شیر بادام یا شیر لبنی
- ۱۰۰ گرم مارچوبه یا لوبیا سبز خرد شده
طرز تهیه:
مرغ رو با نمک و فلفل و ادویه‌ها مزه دار میکنیم. در تابه مقداری روغن زیتون می‌ریزیم و مرغ را تفت میدیم و بعد سبزیجات رو اضافه میکنیم و در آخر شیر و آرد رو مخلوط میکنیم و داخل تابه می‌ریزیم. مارچوبه یا لوبیا سبز رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم بجوشه تا جا بیوفته.
دیدگاه
5 دیدگاه
با سلام و درود خدمت آقای امیر حسین عزیز من خیلی ازت ممنونم چون که با وجود اینکه از آشپزی سر در نمی آوردم به لطف سایت خوبتون یه آشپز حرفه ای شدم اولاش همه بهم میگفتن تو پسری و اجازه نداری یا نمیتونی آشپزی کن
اما به لطف سایت خوبت الان ی آشپز حرفه ای همیشه برامون از تجربیات بنویس
سلام محمدسهیل عزیز
ممنونم از محبتت
ایشالله همیشه رو به رشد بری جلو
سلام
بسیار عالی
ممنون از شما🙏🏻
سلام .
من بخاطر داشتن تغذیه سالم صفحات زیادی رو دنبال غذا می‌گردم ولی اکثر صفحاتی که دیدم بسیار تکراری و مورد پسند من نبود.اما انصافا این صفحه ایده‌های خوبی برای آشپزی داره و میل بنده رو برای آشپزی سالم بیشتر می‌کنه . به عنوان یه گیلانی ازتون ممنونم.
عالی بود حرف نداشت 👍
نظر بدهید