یه لیست کامل از انواع غذاهای ساده و ارزون تا سنگین مجلسی که برای تهیه اَدای نذر ویژه محرم و فاطمیه و ماه رمضان و ۲۸صفر می‌تونید انتخاب و آماده کنید.

در این سری از مطالب لیست غذا سایت گیلان فود رفتیم ده‌ها نوع نذری خوشمزه با سلایق مختلف رو جمع‌آوری کردیم تا بتونید به سادگی یه انتخاب مناسب و مشکل گشا برای ادای نذر تون داشته باشید.

این لینک هارو ببینید:

• پخت برنج نذری برای ۱۰۰ نفر
• عدس پلو برای ۱۰ تا ۱۰۰ و ۱۵۰ نفر
• قیمه نذری برای ۵۰ و ۱۰۰ نفر
• ساندویچ نذری چی بدم؟

پیش از اینکه بریم لیست پیشنهادی با عکس هاش رو ببینیم ازتون میخوام که یه صلوات برای سلامتی و ظهور امام زمان(عج) بفرستید.

فسنجون نذری گیلانی

اصلی ترین نذری گیلانی ها در ماه محرم خورش تُرش فسنجان هستش که با مرغ تهیه میشه. در کنارش ترب و سبزیجات محلی هم میذاریم که اختصاصی منطقه شمال هستش.

زرشک‌پلو با ته چین و سیب‌زمینی

از مجلسی ترین و پرخرج ترین نذری های مخصوص میتونید به همین غذای زرشک پلو با ته چین اشاره کنیم که واقعا یونیک و خاص هستش.

پلو شامی

به ایده پلو شامی که فکر می‌کنم خودم لذت میبرم چون جمع و جور بودن روش تهیه اش در کنار سرو راحت و تمیز بودنش موقع پخش میتونه خیلی بهتون کمک بکنه.

عدس پلو با گوشت و کشمش

فکرنکنم هیچ پلو مخلوطی به اندازه عدس پلو برای نذری معروف و مشهور باشه! مطمئنا به ذهن شما هم ایده تهیه عدس پلو رسیده اما درهرحال آوردمش تو لیست که شاید بعضیا فراموشش کرده باشند.

خورش ترش‌کباب با ته‌چین

ترش‌کباب یه خورش گیلانی هستش که از ترکیب سس مرغ با گوجه و بادمجون و سیب زمینی و مرغ سرخ شده تهیه میشه. ایده بشدت ناب و متفاوتی هستش که بدلیل مزه ترش آب خورش و طعم دلچسب مرغ سرخ شده ، بسیار به زرشک پلو نزدیک هستش. از دستش ندید و اگر دنبال روش تهیه ترش کباب هستید اینجا کلیک کنید.

چلو بختیاری نذری

میکس کوبیده و جوجه کباب رو در تصویر بالا می‌بینید که معروفه به کباب بختیاری. چه پیشنهاد متفاوت و نذری خاصی میتونه باشه اگر بتونید تهیه و پخش کنید. ملت کلی دعاتون می‌کنند.

ماکارونی با ته دیگ لواش

ماکارونی از لحاظ حجمی میتونه پیشنهاد وسوسه‌انگیزی براتون باشه چون با ارزون ترین مواد(نسبت به بقیه پیشنهادات) میشه تهیه اش کرد و از محبوبیتش برای پخش بین خلق الله کمک گرفت. کنارش هم ته دیگ نونی بزارید و یکی دو تیکه گوجه گیلاسی قرار بدید تا جذاب تر به نظر بیاد.

زرشک پلو با مرغ

پیشنهاد زرشک پلو دیگه نیاز به توضیح خاصی نداره چون جزو اصول نذری دادن در هر منطقه و شهری از ایران عزیزمون هستش. شماهم مد نظر داشته باشیدش.

لوبیاپلو با گوشت تیکه‌ای(قورمه)

اکثر مناطق ایران لوبیا پلو رو با گوشت چرخ شده تهیه و سرو میکنند. شما برای نذری امسال اگر قصد تهیه لوبیا پلو دارید می‌تونید با گوشت تیکه ای و قورمه شده بپزید و پخش کنید.

پلو با سیب زمینی سرخ شده

این پیشنهاد اولش عجیب به نظر میاد اما یادتون نره که مردم چند دهه است دارن همین غذاهای تکراری رو بعنوان نذری میل می‌کنند. سیب زمینی با کمی پلو خیلی ساده اما متفاوت و بیادماندنی میتونه بشه.

چلوکوبیده با کره

حرف از نذری بشه و سختی از کوبیده نداشته باشیم عیب هستش! کباب کوبیده رو فراموش نکنید!

چلو قیمه نثار

قزوینی ها منت گذاشتند سر ایران و یه خورش قیمه اختصاصی برامون تهیه دیدند که خوراک اَدای نذر هامون هستش. قیمه نثار ظاهرش اونقدر مجلسی و دهن پُر کنه که جزو بهترین پیشنهادات این لیست هستش.

آش ماش

اگر دنبال سوپ و آش برای نذر تون هستید تهیه آش با ماش یه گزینه خوب و متفاوت هستش. دستور تهیه اش هم بسادگی در اینستاگرام و گوگل میتونید پیدا کنید.

شله مشهدی

مشهدی‌ها می‌دونند شله چقدر محبوب هستش؟ این سوپ یا آش خوشمزه گزینه جذابی برای اونهایی هستش که میخوان نذری غیربرنجی بدن.

چلو قیمه نذری

تا حالا به این فکر کردید که چرا قیمه با فاصله از بقیه اعضای این لیست جزو مشهورترین نذری های کل کشور هستش؟ قیمه رو که بهش فکر کردید حتما. گزینه تیپیکال و معمولی هستش.

سبزی پلو با مرغ ریش ریش

سبزی پلو با مرغ تیکه ای یه نذری سنگین هستش اما سبزی پلو با مرغ رُست شده یا ریش‌ریش بهترین گزینه هیأت‌ها برای زمانی هستش که میخوان در ابعاد بزرگ یه غذای نذری شکم سیر کن بدن. شماهم مد نظرتون باشه چون هم تهیه و هم سرو و پخشش آسونه به نسبت سایر پیشنهادات.

قیمه بادمجان

خورش قیمه بادمجان رو از یاد نبرید و بهش فکر کنید اگر توانایی مالی یا فنی برای پختش رو دارید.

شله زرد

شله زرد رو که فراموش نکردید؟ این دسر هَووی قیمه در انتخاب غذای نذری هستش. از انتخاب و تهیه اش لذت ببرید.

چلو میکس نذری

عکس بالا رو بدقت ببینید. کَف برنج ، سطحشو با مواد خوراک مختلف گوشت یا مرغ و کمی پلو رنگی زعفرانی و زرشک و کشمش پر کنید و یه ته چین یا ته دیگ مجلسی کنارش قرار بدید و با یه دونه دوغ یا نوشابه پخش کنید.

قیمه رشتی نذری

یه مدل قیمه در شمال و خصوصا گیلان تهیه میشه با گوشت چرخ‌کرده که خیلی به نسبت سایر خورش های گیلانی مهجور مونده.‌ قیمه با گوشت چرخکرده رو هم بهتون پیشنهاد می‌کنم چون مزه اش و حجم مناسبش بسیار محبوب و دلچسب هستش.

نذری لازانیا و اسنک!

چند‌سالیه که دیگه مردم از چنین ایده هایی برای اَدای نذری استقبال می‌کنند. وضعیت تا مدت ها یه جوری بود که انگار وَحی اومده حتما هحه قیمه و شله زرد و کوبیده باید برای نذری بدن‌وگرنه قبول حاجت نمیشه!! پخت لازانیا در ظرف های یک بار مصرف و قرار دادن یه اسنک کلاب که با ساندویچ ساز میتونید تهیه اش کنید از بهترین پیشنهادات این لیست برای غذاهای فست فود متفاوت نذری هستش.

کتلت تهرانی

تو خیلی از شهرها درون یک جای یکبارمصرف مقداری نان لواش یا بربری + چند تکه کتلت و مقداری سبزیجات کنار هم قرار می‌دهند و بعنوان نذری پخش میکنند. شما می‌تونید برای متفاوت بودن چند عدد گوجه گیلاسی هم درون ظرف قرار بدید.

میوه نذری

در چند سال اخیر بدلیل گرونی بیش از حد بسیاری از غذاها برخی از مردم‌ پَک های میوه رو بعنوان نذری پخش میکنند. مثل تصویر بالا میتونید در یک ظرف شیک تعدادی میوه ( که بهتره صبح از میدان تره بار تازه و قیمت پایینشو بگیرید ) تهیه کنید و با یه روبان مشکی بسته بندی کنید.

شات شله زرد

شله زرد جزو چند انتخاب اول ما ایرانی‌ها برای اَدای نذر هستش. ولی سرو این شکلی شله زرد به صورت شات های تک‌نفره در لیوان های کوچیک یکبارمصرف خیلی ایده بکر و جالبیه. این لیوان های کوچولو رو از یکبارمصرف فروشی ها بسادگی می‌تونید تهیه کنید و روی مواد رو با گل و خلال بادام و پسته تزئین کنید.

کیک یزدی

هنوز در برخی محله های یزد که معروفه به دارالمومنین ، برخی نذرشون رو با این بسته‌بندی‌های خوشگل و شیرین و متفاوت کیک یزدی اَدا می‌کنند. یه ایده خیلی ساده و زیبا که می‌تونه مثل تصویر بالا تهیه بشه و روی سینی بزارید و در مکان‌های عمومی که میخواید بسادگی پخش کنید.

پیتزای نذری

ویدیو بالا رو دیدم و بنظرم متفاوت بود. ایده ی خیلی متفاوت و بروزی هستش که چند برش پیتزا بدین شکل سرو بشه، بخصوص که بچه ها و جوون‌ترها هم بیشتر استقبال می‌کنند و دوبله و سوبله دعاگوتون هستند.

شات حلوا زعفرانی

اگر توان مالی‌شو ندارید مثل خیلی‌های دیگه میتونید نذری ساده بدید که خیلی توصیه شده؛ دنبال این نباشید که نذری سنگین بدید چون تاکید بزرگان روی این موضوع نیست. ظرف های کوچک حلوای نذری و خرما رو کنار هم ساده و شیک بچینید و با یه روبان مشکی سرشو تزیین کنید. گاهی همین سادگی نذری هاتون دلچسب ترش می‌کنه.

کوفته تبریزی نذری

چندتا نذری ساده و ارزون گفتم، بزارید اینم بگم که چند سالیه تعداد کمی هیات های تبریزی که معروفند در برگزاری هیات، بعنوان غذای نذری کوفته میدن! غذای پرخرج و پردردسری هستش اما اگر تمکن مالی و حوصله تهیه اش رو دارید می‌تونه انتخاب بشدت متفاوتی باشه.

گوشت قربونی

نگاه به الان نکنید که همه دنبال یه نذری ساده‌اند ؛ یه زمانی وقت قربانی و ایام مذهبی ملت باید مثل تصویر بالا گاوی ، گوسفندی چیزی قربونی میکردند و بعنوان نذری پخش می‌کردند. اگر شما می‌تونید حتما چنین کاری رو انجام بدید چون خیلی به نیازمندا کمک خوب و پرثوابی هستش. ایشالله که حاجت تون رو هم فورا بگیرید.

سیب زمینی نذری

چند سال قبل هیات خودمون دور میدون اصلی شهر ایستگاه پخش نذری داشت، اونجا سیب زمینی سرخ می‌کردیم و با سس تک نفره به مردم می‌دادیم! این ایده اونقدری جذاب و جالبه که بشدت پیشنهاد میشه. البته برای موارد غیر خونگی بیشتر ایده مناسبیه.

سیب زمینی تازه رو حتما از میدان تره بار بخرید تا براتون قیمتش کمتر بی افته و با یه تابه بزرگ روی شعله سرخ کنید و بین مردم پخش کنید.

استانبولی پلو نذری

استانبولی پلو یه پیشنهاد نسبتاً سبک و مناسب مجلسی برای اَدای نذر هاتون میتونه باشه. خوبیش اینه که بخاطر مخلوط شدن همه مواد باهم تهیه و پخشش خیلی کار تون رو جلو می‌ندازه.

قلیون نذری

تصویر بالا که شوخیه و قرار دادیم تا ایده های متفاوتی از همین تصویر به ذهنتون برسه. شما می‌تونید اگر شغل خاصی دارید یا خدمات خاصی ارائه میدید برای افراد بی بضاعت یا کم‌توان بصورت مجانی کارتون رو انجام بدید تا انشالله نذرتون اَدا بشه. ^{منبع تصویر}

نذری محرم در سایر کشورها

جالبه که بدونید کشورهای دیگه که میخوان نذری بدن از خوراکی های محلی و سنتی خاص خودشون تهیه میکنند. بریم یه چندتا ازین کشورهارو ببینیم:

قیمه نجفی

شاید معروف ترین نذری غیرایرانی که در ایران هم پخت میشه همین قیمه نجفی باشه که از پخت طولانی گوشت و لپه و بعضی حبوبات با ادویه های عراقی تهیه میشه.

آش عاشوره

اعتقاد بخشی از اهل سنت ترکیه این است که در روز ده محرم کشتی نوح در این خشکی پهلو گرفته و به همین مناسبت آش عاشوره یا پودینگ حضرت نوح Noah Puding پخت میکنند.

البته علویان ترکیه نیز همین آش را به مناسبت شهادت امام حسین(ع) تهیه میکنند‌.

حلوای هویج

پاکستانی ها بمناسبت ماه محرم هلوای هویج خیرات میکنند. البته در فرهنگ غذایی پاکستانی ها غذاهای سنتی دیگری هم برای عاشورا پخت و تهیه میشود.

نذری مالزیایی

در کشور مالزی برای نذری محرم نوعی شیربرنج غلیظ که با مغز پسته و بادام تزئین میشود را تهیه میکنند.

چگدرمه ترکمنی

چکدرمه رایج ترین غذای نذری است که مردم ترکمنستان در تاسوعا و عاشورای حسینی آم را پخت میکنند.

نذری لبنانی

لبنان با جمعیت شیعیان خود مراسم محرم را مفصل برگزار میکند.

غیر از خوراکی هایی مثل قورمه مرغ و زیتون یا هَریسه که نوعی حلیم است منتهی با گندم درشت، در این ایام یک نذری معروف کلوچه ای با نام کعک العباس یا خبرالعباس تهیه میشود.

این کلوچه سنتی لبنانی در آن از بادیان رومی که از خانواده انیسه است استفاده میشود که بسیار معطر است.