در آموزش آشپزی, خورشت‌ها
دستور قورمه سبزی تهرانی برای ۳۰ نفر
مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی نذری از ۳۰ تا ۱۰۰ نفر در ادامه گفته شده.
یادتون باشه گوشت قورمه سبزی نباید مثل قیمه خیلی ریز بشه. بهتر هست که از گوشت گوسفندی استفاده کنید. اما میشه از گوساله هم استفاده کرد.
برای طعم بهتر این غذای نذری محرم یه مقدار پودر لیمو عمانی هم اضافه کنید.
برای ۳۰ نفر مقدار مواد زیر رو به یک سوم گفته شده کاهش بدید.
مواد لازم برای ۱۰۰ نفر:
گوشت خورشتی ۸ کیلوگرم
پیاز ۸ کیلوگرم
لوبیا قرمز یا چیتی ۲ کیلوگرم
سبزی قورمه ۱۰ کیلوگرم
لیمو عمانی ۱ کیلوگرم
دیدگاه
نظر بدهید