در آش و سوپ
طرز تهیه ۸ نوع نودل کره ای خوشمزه
اگر میخواید طرز تهیه نودل کره ای با انواع مواد مثل سوسیس و پنیر پیتزا و چند مدل نودل خوشمزه اصل کره ای رو یاد بگیرید همراه ما باشید.
در این سری از آموزش سوپ سایت گیلان فود از ابتدا تا انتهای تهیه نودل خوشمزه به سبکه کره ای رو بهتون آموزش دادیم.
این لینک هارو ببین:
تاریخچه نودل
آنگونه که سایت NationalGeographic مدعی شده بتازگی دانشمندان گزارش داده.ند که یک کاسه ۴۰۰۰ ساله رشته فرنگی که در چین کشف شده ، اولین نمونه ای از یکی از محبوب ترین غذاهای جهان یعنی نودل است. همچنین منشاء اصلی غذاهای رشته ای آسیایی است – و نه ایتالیایی!
با اینحال در سال های اخیر نودل را بدلیل فیلم و سریال های کره ای بیشتر به نام این کشور میشناسیم!
طرز تهیه نودل کره ای
چند مدل نودل با ترکیبات کره ای رو در ادامه اموزش دادیم که به سادگی میتونید تهیه کنید. منبع
نودل سس سویا و نیمرو
برای تهیه این نودل خوشمزه اسیایی کافیه رشته های نودل رو با سس سویا مزه دار کنید و سپس کمی رشته فرنگی بهش اضافی کنید و در اخر یه نیمرو بزارید روش و میل کنید.
نودل کیمچی
یه نودل خوشمزه شرق اسیایی که باید با کیمچی تهیه بشه اما چون ما دسترسی به این چاشنی تند نداریم پس میتونیم رشته نودل رو با لوبیا سبز ، زنجبیل تازه و تکه های فلفل سبز تند ، ترکیب کنیم و در اخر با یه نیمرو تزیینش کنیم.
نودل کنجد و بادام زمینی
بادام زمینی و کنجد از عوامل مهم در آشپزی سیچوان هستند ، همانطور که عاشق غذاهای نودلی هستید میتوانید ترکیب این دو ماده مغذی خوشمزه به همراه قارچ خرد شده را با نودل تست کنید.
نودل مرغ و دلمه
نوارهای مرغ و فلفل دلمه‌ای قرمز را با زنجبیل ، فلفل قرمز و عسل مزه دار کنید و سپس نودل را برای یک وعده غذایی آرامش بخش وسط هفته برای دو نفر تهیه کنید.
طرز تهیه نودل تند کره ای
این یه غذای رنگی و لذیذه که خیلی سریع هم حاضر می‌شه.
مواد اولیه نودل
- رشته نودل
- هویج
- کدو با برش طولی
- کلم بروکلی
- پیازچه خرد شده
- قارچ خرد شده
- کنجد یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس
- سویا سس یک دوم پیمانه
- سرکه بالزامیک به مقدار دلخواه
- کره بادام‌زمینی به مقدار دلخواه
- روغن زیتون یا کنجد ۲ قاشق غذاخوری
- سیر ۲ حبه یا عصاره سیر
- فلفل قرمز تند به مقدار دلخواه
هویج، پیازچه، کلم بروکلی، قارچ، فلفل شیرین، قارچ و کدو خرد شده رو در تابه چدنی داغ بریزین و با مقداری روغن زیتون تفت بدین.
تو یه ظرف کوچیک سویا سس، سرکه بالزامیک،کره بادوم زمینی، پودر سیر، روغن زیتون، پودر فلفل قرمز تند را با هم مخلوط کنید.
طبق دستور روی بسته، نودل‌ها رو توی مقدار کمی آب جوش بریزید و چاشنی را بهش اضافه کنید و بذارید آبش جمع بشه.
حالا نودل را به مواد اضافه و تمام مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شن و دو دقیقه با هم تفت بدین.
از روی شعله بردارید و سسی رو که از قبل آماده کردین رو اضافه کنین و هم بزنین بعد بلافاصله به صورت گرم سرو کنید و با کنجد روی غذارو تزیین و نوش جان کنید.
می‌تونین کدو یا هرکدوم از سبزیجاتو جداگانه روی غذا سرو یا حذف کنین.
به این غذا می‌تونین رول بیف یا فیله مرغ مزه‌دار و گریل شده هم اضافه کنین.
طرز تهیه نودل کره ای با پنیر پیتزا
پیاز رو نگینى خرد مى کنیم و تفت میدیم و زردچوبه و نمک و فلفل اضافه مى کنیم.
گوشت چرخ شده رو هم اضافه مى کنیم و تفت میدیم و میذاریم تا بپزه.
حالا میریم سراغ سس نودل؛ دو قاشق سر پر رب گوجه فرنگی ، دو لیوان آب جوش،صد گرم خامه صبحانه،آویشن،پاپریکا و فلفل سیاه رو اضافه کنید و هم بزنید و کنار بذارید.
حالا توى یه ظرف گود مستطیل یا مربع شکل نودل هارو مى چینیم(سالم و خام)بعد روش مایه گوشتى رو بریزید و روش نصف سس رو بریزید و بعد یه لإیه پنیر موزارلا (یا همون پنیر پیتزا) و بعد دوباره یه لإیه نودل و بعد گوشت و بعد بقیه و سس و بعد کلى پنیر و در آخر میذاریم توى فرى که از قبل با دماى ١٩٠درجه گرم شده تا بپزه و روى پنیر طلایى بشه…
البته اگر فر ندارید میتونید نودل رو بزارید بپزه و مزه دار کنید و در اخر بصورت خشک بریزید تو تابه و روش پنیر پیتزا یا پنیر ورقه ای بریزید و درشو بزارید تا پنیر اب بشه و بعد سرو کنید.
طرز تهیه نودل کره ای با سوسیس
- سیر ۲ حبه کوچک
- پیاز یک عدد کوچک
- کره ۱ ق غ
- شیر نصف لیوان
- پنیر موزارلا ۱ ق غ
- نودل ۱ بسته
- سوسیس کوکتل ۲ عدد
- جعفری تازه ۱ ق غ
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- سس مایونز
سوسیس ها را سرخ کرده و خرد کنید.
سیر و پیاز را رنده کرده در کره کمی تفت دهید.
نمک و فلفل و شیر را اضافه کنید و پس از جوش آمدن نودل را اضافه کنید.
پس از ۳ دقیقه شعله را خاموش کرده و پنیر را به همراه سوسیس و جعفری خردشده اضافه کنید و درصورت تمایل با کمی سس مایونز سرو کنید.
دیدگاه
3 دیدگاه
بسیار خوب، مخصوصا چون متناسب با مواد و شرایط موجود در ایران نوشتید
سپاسگزارم
عالی بود
خسته نباشید ممنون از پست مفیدتون🤗
نظر بدهید