مواد لازم و طرز تهیه همبرگر کارخانه ای رو اموزش دادیم که با ترکیب سویا و گوشت شبیه برگرهای بازاری ارزان ۳۰ درصد خوشمزه میتونید در خانه ساندویچ تهیه کنید.

بچه بودیم یه سری همبرگر میزدن تو ساندویچی های محل به نام همبرگر کارخانه ای که همبرگر ۳۰درصد معمولی ارزون بود.

با سس سفید اگر این همبرگر کارخانه ای رو میخوردیم خیلی بیشتر حال میداد.

تو مطلب زیر هم یه سری غذای ارزون و خوشمزه رو معرفی کردیم که حتما یه نگاهی بهش بندازید.

۹ غذای ارزان و ساده برای نهار و شام

طرز تهیه همبرگر ۳۰ درصد

تو این پست میخوایم همونو بهتون اموزش بدیم که در خانه درست کنید.

• پیاز بزرگ رنده شده ۱ عدد
• گوشت چرخ کرده دویست گرم
• سویا یک دوم پیمانه
• بلغور گندم یک دوم پیمانه
• سیر ۳ تا ۴ حبه
• جعفری نصف پیمانه
• ادویه:دارچین،نمک،فلفل قرمز،پودر سیر،آویشن

این مقدار مواد تقریبا برای ۱۵ عدد همبرگر میباشد.

سویا و بلغور را شسته و چند ساعت در آب خیس می‌کنیم

سپس بلغور و سویا و گوشت را در غذاساز قرار میدهیم و خوب با هم مخلوط میکنیم.

بعد پیاز رنده شده و آب گرفته شده و سیر و جعفری و ادویه ها و نمک را به مواد درون غذاساز اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم(ادویه هر چی بیشتر خوشمزه تر!!

بعد از مخلوط شدن، روغن را در تابه گرم میکنیم و سپس به اندازه های یکسان از مواد را با دست پهن کنید و در روغن سرخ کنید.

برای خوشمزه تر شدن میتونید از پنیر گودا هم استفاده کنید.

میتوانید بقیه مواد را قالب زده و در پلاستیک در فریزر نگه دارید. ^منبع

طرز سرخ کردن همبرگر خانگی

همبرگر تون رو حسابی وَرز بدید و سپس یه فویل پهن کنید و یکم روغن بریزید روش و برگر رو پهن کنید.

کَفِش جوری باشه که گوشت برگر بین دوتا فویل قرار بگیره.

میتونید فویل رو بزارید روی توری کبابی و بعدش رو زغال کباب کنید تا ذغالی بشه.

مزه اش عالی میشه. حتما تست کنید.

طرز تهیه همبرگر معمولی با سویا

تو این دستور تهیه سعی شده که همبرگر با سویا که خیلی ارزون و گیاهی هست اموزش داده بشه.

• سویاخیس شده یک لیوان ونیم
• دنبه گوسفندی(اختیاری،که طعمش رو خیلی بهتر میکنه)
• جعفری خرد شده دو قاشق غ خ
• پودر سیر‌.پودر پاپریکا.فلفل سیاه.زردچوبه.پودر زنجبیل.پودر آویشن از هرکدوم ۱/۳قاشق چ خ
• نمک به مقدار لازم
• سماق دو قاشق غ خوری
• پیاز متوسط یک عدد رنده ریز و آبگرفته شده
• نان بربری چن تکه که در شیر یا آب خیس و نرم شده باشه(یا میتونید حدود ۵ قاشق پودر سوخاری بریزید)

ابتدا سویا را خیس میکنیم و بعد به مدت ده دقیقه میزاریم بپزه و آبکش کنید.

آبش رو خوب میگیریم(با دست خوب فشار بدید)سویا رو خوب چرخ میکنیم یا می‌ریزیم داخل غذا ساز وقتی خوب خرد شد دنبه و پیاز رو هم اضافه میکنیم تا چرخ و ترکیب بشن.

اگه دوست داشته باشید میتونید یه مقدار گوشت چرخ کرده هم اضافه کنید. ادویه ها و پودر سوخاری(یا خمیر نان که حتما خوب اب اضافه‌اش رو بگیرید) را ترکیب کنید تا مواد تقریبا حالت یکدست و چسبنده ای پیدا بکنه.

به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت بدید و بعد به شکل همبرگر در بیارید و سرخ کنید.

این مواد رو میتونید روی کیسه فریزر چرب شده پهن کنید و بزارید فریزر و در بیارید و به شکل کباب لقمه برش بزنید‌ و در فریزر به مدت دو هفته نگهداری کنید.

موقع سرخ کردن با شعله کم سرخشون کنید تا حسابی برشته و مغز پخت بشن. نوش جان

فیلم طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا

دریافت ویدئو