کباب گمجی غذاییه که اخیرا توسط فضای مجازی اسم و رسمی برای خودش پیدا کرده

لاهیج‌تستر در اینستاگرام نوشت : من سه رستوران که این غذا رو سرو میکنن انتخاب کردم و تیست و نقد و معرفی ازشون در سه پست جدا میذارم

۱- کباب گمجی صوفیان رشت
۲-سیه چومه جیرده رشت
۳-گیله مرد نیاکو آستانه

رشت-بلوار قلی پور-ابتدای پل روگذر -مولوی۲

یه مغازه نه چندان بزرگ با چهار میز شبیه کبابی ولی ترتمیز

کباب گمجی : مجموعه کباب هایی هست که بعد از طبخ داخل یک گمج داخ پر از روغن حیوانی و پیاز سرخ شده سرو میشه

دوسیخ چنجه و یه کوبیده با گوجه و برنج داخل گمج ۴۶ت
دو سیخ کوبیده با برنج داخل گمج ۲۴ ت
جوجه سیخی۱۱ت

مخلفات شامل گردو و اشپل زیتون باقلا خوب بود

ماست بورانی بادمجان زیاد بهم نچسبید چون طعم بادمجون دودیش کم بود و نعنا خشک داش ک پسند سلیقه شخصی من نیس

برنج داخل دیگ رویی میاد رو میز و من اینو خیلی دوست دارم.دوست داشتم عطر کته محلی بده ولی عطری نبود زیاد

گمج ها قلقل کنان اومد رو میز

خیلی هیجان انگیز و وسوسه کننده س و دوست داری سریع ازش تیست کنی ولی نکن!

حواستون باشه وقتی پرزای چشایی زبونتون بسوزه در ادامه درصد زیادی از طعم ها رو متوجه نمیشید

برای خوردن گمج کباب عجله نکنید

حجم روغن داخل گمج خیلی زیاده و ادم میگه این همه روغن که ادعا میشه حیوانیه آیا مضر هست یا نیست! من که میگم یه مقدار خیلی کم بریزید رو برنجتون

طعم غالب طعم شیرینی پیاز سرخ شدخ توی روغنه و این طعم به تمام کباب های داخل گمج سرایت کرده

کوبیده پف دار و ته مزه تلخ یعنی همونی ک من دوس ندارم و بواسطه بافتی که داره روغن رو قشنگ به خودش جذب کرده.ترکیب سنگینی شده.

جوجه ی زعفرانی مظلوم که گویا طعم زعفرانی و ترش خودش رو باخته توی استخر روغن و طعمی شبیه واویشکای مرغ پیدا کرده

چنجه ش قسمت بهتر داستان بود.بافت نرم و اندازه مناسب و طبخ خوب.اما باز میتونم بگم تحت تاثیر اون روغن واویشکا گونه اصالت کباب بودنشو از دست داده بود

پیشنهادم در درجه اول بدونید چطوره طعم این غذا و حتما اگه میخواید امتحان کنید چنجه غذای اصلی تون باشه و برای تعدیل طعم شرینی روغن و پیاز حتما از سماغ استفاده کنید

دوستانی که اهل غذای چرب نیستن حتما دقت کنن در مصرف این غذا!

عکس های کباب گمجی