برای اینکه بدونید چرا قهوه اسپرسو یا سایر مدل های کافی شما در خانه یا در کافه کف نمیکند یا از فوم لازم برخوردار نیست برای حل این مشکل همراه ما باشید.

قهوه اسپرسو تقریباً در همه جای دنیا در میان محبوب ترین انواع قهوه است.

حتی اگر به اسم هم اسپرسو نخواهید ، ممکن است از مشتقات اسپرسو در سایر نام ها استفاده کنید!

ببینید: چرا بعد از خوردن قهوه حالمون بد میشه؟

به عنوان مثال ، اکثر نوشیدنی های قهوه در استارباکس از قهوه اسپرسو به عنوان پایه انواع قهوه های خود استفاده می کنند.

از آنجا که این نوع از قهوه بسیار رایج است ، طرز تهیه آن سوالات زیادی را ایجاد می کند ، به ویژه برای افرادی که سعی می کنند آن را در خانه تهیه کنند.

دلائل کمبود فوم یا کف قهوه!

حال اگر سعی کرده اید در خانه اسپرسو درست کنید و می پرسید چرا اسپرسو شما کَف ندارد ، همراه ما باشید؛

کمبود کرم یا کَف معمولاً به معنی تفاله قهوه بیات ، نوع آسیاب کردن اشتباه روی دانه‌ها ، دمای نامناسب آب یا فشار نامناسب است.

گاهی اوقات هم این بدان معناست که شما نیاز به تمرین بیشتری دارید.

کرم یک کَف یا فوم برنزه یا قهوه ای مایل به قرمز است که روی یک شات اسپرسو قرار دارد.

در سطح خاص یا علمی تر ، کرم حباب های کوچکی از دی اکسید کربن در ترکیبات قهوه است.

فشار ایجاد شده در اسپرسو تا حدی آب را تجزیه می کند و در نتیجه این حباب های کوچک ایجاد می شود. ^منبع

کَف ندادن اسپرسو دلایل مختلفی میتونه داشته باشه اما مهم ترین عوامل رو براتون نوشتیم که میتونید چک کنید؛

شاید مهمترین دلیل نحوه اسیاب کردن باشه!

فشرده شدن قهوه تون که باید ۲۰ کیلو فشارش بدید.

فشار آب دستگاه بعضا تا ۹ بار ۹ اتمسفر قرار میگیره.

دمای آب شما باید حدود ۲۰۰ درجه فارنهایت باشه و فیلتر پورتافیلتر شما نباید آنقدر سرد باشد که روی این امر تأثیر زیادی بگذارد.

شماره آسیاب اسپرسو چون تو دستگاه ها متفاوته پس اگر از دستگاه کم استفاده میکنید وقتی میخواید کار کنید، بزارید چند ثانیه آب بره و فشارش گرفته بشه تا قهوه تون رو نسوزونه و بعدش استفاده کنید.

همچنین اگر قهوه شما کهنه است (بیش از چند هفته قبل برشته شده است) ، در این صورت تهیه کرم یا کف بسیار دشوارتر خواهد بود.

یا اگر دانه های قهوه شما در ۴۸ ساعت گذشته بو داده بودند ، ممکن است برای تهیه کرم نیز مشکل داشته باشید.

بررسی کنید که آیا قهوه ای که استفاده می کنید بین ۲ تا ۲۱ روز از تاریخ برشته شدن گذشته است یا خیر!

یک فنجان قهوه چقدر کافئین دارد

میزان دقیق کافئین بستگی به نوع دانه قهوه مورد استفاده شما و چندین متغیر دیگر دارد ، اما به طور کلی ، یک قهوه اسپرسو دارای ۴۰ تا ۶۵ میلی گرم کافئین است.

در مقایسه ، یک فنجان قهوه ۶۵-۱۸۰ میلی گرم کافئین دارد.

با این حال ، به خاطر داشته باشید که یک شات فقط یک اونس است و یک فنجان قهوه می تواند بین ۶ تا ۱۲ اونس باشد.

بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی

در حالی که خرید بهترین مارک بستگی به نبازتان و بودجه شما دارد ، تعداد انگشت شماری از مارک ها اغلب در لیست ها و توصیه های “بهترین” قرار می گیرند.

اینها شامل برندهای DeLonghi ، Gaggia ، Capresso و Breville هستند.

بیشتر اینها مارک های ایتالیایی هستند یا حداقل نامهای ایتالیایی دارند زیرا اسپرسو از ایتالیا سرچشمه گرفته است.

بسیاری از شرکت های دیگر لوازم قهوه ساز نیز دستگاه های اسپرسو کاملاً خوبی تولید می کنند ، اما این چهار مورد بیشترین توصیه را دارند.

همچنین لیست بروز انواع دستگاه های اسپرسوساز خانگی به همراه قمیت هاشون رو میتونید از اینجا ببینید.

با اسپرسوساز خانگی چه نوع قهوه ای میتوان تهیه کرد؟

دستگاه های اسپرسو می توانند تعداد بی شماری از گزینه ها را در اختیار شما قرار دهند ، اما همه آنها با یکی از دو مورد شروع می کنند: اسپرسو یا رسترتو.

Ristretto یک نسخه کوچک و حتی متمرکز از اسپرسو است که با خاکه ریزتر و نسبت آب کمتر تهیه شده است.

هنگامی که شات اسپرسو می خورید ، گزینه های انواع نوشیدنی شما تقریباً بی پایان است.

برخی از محبوب ترین نوشیدنی هایی که با شات اسپرسو و افزودن کمی شیر بخارپز یا فوم داده شده تهیه میشود شامل موارد زیر است؛

کاپوچینو ، ماکیاتو ، فلت وایت ، لاته و کورتادو هستند.

بدون افزودن چیزی جز کمی آب بیشتر ، می توانید یک امریکانو تهیه کنید.

اینها تنها بخشی از نوشیدنی های اسپرسو هستند که به راحتی در خانه تهیه می شوند.