آموزش تهیه کیک بستنی خوشمزه‌ ایرانی با بستنی میهن و کیک بستنی لایه ای با موز و شکلات و بصورت رولی.

در این سری از آموزش کیک و شیرینی سایت گیلان فود می‌خوایم یه مدل آسون از انواع کیک بستنی شکلاتی رو بهتون آموزش بدیم.

این چندتا مطلب رو هم ببینید:

• آموزش کیک اسفنجی با پف زیاد
• برای پخت کیک در توستر کدام المنت نیاز است؟
• طرز تهیه کیک ردولوت با آموزش کرم مخصوص
• طرز تهیه کیک دو رنگ شکلاتی و ساده
• طرز تهیه کیک پرتقالی با گردو رزا منتظمی
• طرز تهیه کیک قهوه با پف زیاد و سس نسکافه

کیک بستنی شکلاتی

• تخم مرغ ۳ عدد
• شیر ۳/۴ پیمانه
• روغن ۳/۴ پیمانه
• پودر کاکائو ۲ ق غ
• بکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
• وانیل ۱/۸ ق چ
• آرد ۱ونیم پیمانه
• شکر ۳/۴ پیمانه

تخم مرغ ، وانیل ، شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه، شیر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و اضافه کنید.

سپس روغن را اضافه کرده و هم بزنید آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده الک کنید و به مواد اضافه کنید.

بعد در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ تاد۵۰ دقیقه بپزد.

بعد از پخت اجازه بدهید کیک کاملا سرد شود.

قسمت گنبدی روی کیک را جدا کنید و در وسط کیک یه حفره ایجاد کنید.

بستنی را در دمای محیط قرار بدهید تا شل شود سپس بستنی را در حفره ی کیک ریخته یک عدد موز روی بستنی بگذارید.

دوباره روی موز بستنی بریزید و لایه گنبدی کیک را مجددا روی حفره قرار دهید و به مدت ۵ تا ۷ ساعت در فریزر قرار دهید و سپس با خامه فرم گرفته و خورده های کیک یا شکلات چیپسی تزئین کنید.

کیک بستنی رزا منتظمی

کیک اسفنجی را بهتر است در ظرفی مثل بادیه طبخ کنیم که دهانه آن از تهش بزرگتر باشد.

بعد از ته که کوچکتر است یک ورقه بر میداریم و داخل کیک را خالی میکنیم بطوریکه دیواره و ته آن زیاد نازک نشود و بستنی ها را جداگانه هم میزنیم تا صاف و یکنواخت شود.

اول یک ردیف بستنی قرمز می‌ریزیم و رویش را با پشت قاشق صاف می‌کنیم بعد بستنی پسته می‌ریزیم و باز رویش را با پشت قاشق صاف می‌کنیم و بعد بستنی ساده را روی بستنی بسته می‌ریزیم.

سپس بعد از صاف کردن درب کیک را روی آن قرار میدهیم.

باید داخل کیک با بستنی کامل پر شود تا در کیک کاملا به بستنی بچسبد. بعد کیک را در قسمت فریزر قرار میدهیم تا در حدود ۲ ساعت بماند تا بستنی ها کاملا بسته شده بهم بچسبند.

میتوانیم روی کیک را با خامه فرم گرفته در قیف تزئین کنیم و کمی پودر پسته روی آن بپاشیم.

برای تهیه بستنی پسته داخل بستنی ساده ۱۵۰ گرم پودر پسته می‌ریزیم و اگر بخواهیم بستنی فقط سبز شود دو سه قطره رنگ مخصوص سبزرنگ به مایه بستنی ساده اضافه میکنیم.

آموزش تصویری کیک بستنی

تزئین کیک بستنی