واویشکا یه غذا با اصالت روسی هستش که بدلیل سابقه تاریخی در شمال کشور ایران و توسط گیلانی‌ها برای اولین بار با انواع طعم های بی نظیر پدیدار شد.

ماهی قزل الا بدلیل نداشتن سیخ یا استخون (فقط مقدار کوچولو و کمی داره) همچنین بدلیل سالم و ارزون بودن نسبت به سایر ماهی ها بسیار محبوب و در دسترس هستش.