برای هر ۴ نفر هم بین ۸۰۰ تا ۱کیلو گرم گوشت راسته یا فیله مناسب هستش. پس برای هر سیخ کباب چنجه ۲۵۰ تا ۴۰۰ گرم گوشت میشه استفاده کرد. ولی معمولی نزدیک به ۳۰۰ گرم استفاده میکنند.